ヤーコン畑(6/2まで)

ここは、今年借りている畑です。主にヤーコンを植えています。
ヤーコンなんて、そんなに育ててどーすんの!?という声が、
実際聞こえてくるんですが、これが案外欲しい人は欲しいんです。
調理の手間は少々かかりますが、なかなかおいしいし
”健康食材”とも言われていて、 意外とファンがいるんじゃないでしょうか。

そんなわけで、5月中ごろに植えた種芋が発芽しました。
年々増えてきた、自家採種の種芋を植えています。
生命力が強いので農薬いらず、大きく育ってくるとまわりの雑草も減り、
栽培の手間はかからず、収穫後は長~く貯蔵できます。
今年は今までと違う畑なのでうまく育つかは分かりません。
去年収穫したヤーコン、まだまだ食べてます。


ヤーコン以外には、東京南瓜が発芽しました。
この畑は家から少し離れているので
手のかからないものを中心に植えています。



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