我が家ではあまり食事にサツマイモは食べないのですが
干し芋にしておくとついつい手が伸びます。
秋にサツマイモをたくさん頂いたので、干し芋を作ってみました。
作り方は邪道かもしれませんが、とても簡単です。
サツマイモを切って水にさらしてから、オーブン天板に並べます。
薪ストーブのオーブンで、焦げないように火を通します。
余熱を利用して、一晩で出来上がりました。余熱だと柔らかく仕上がります。
ストーブが強火の時は、焦げそうな物からつまみ食いすると良いです(*^_^*)
甘くておいしいですよ!
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